Regelmatig deel ik over mijn omslag qua sporten en dat ik het qua eten ook allemaal anders doe. Er wordt me regelmatig gevraagd wat ik zoal eet en ik heb hier en daar al wat dingen via Instagram gedeeld. Vandaag wil ik eens een eetdagboek laten zien van een dag. Dus niet alleen ons avondeten zoals ik wel vaker heb gedaan, maar echt alle maaltijden op een rij. Ik ben de eerste maanden veelal Weight Watchers gaan volgen qua hoeveelheden. Ik blijf dat een fijne manier vinden om weer in het gareel te komen en het is al jaren iets dat me houvast geeft. Voor nu laat ik het allemaal weer iets losser. Ik ben ermee bezig in mijn hoofd, maar eet vooral waar ik zin in heb en wanneer ik wil eten. Het heeft me op de rit gebracht en dat is fijn, maar het is vooral het sporten waar ik me op wil focussen. Toch zal dat eten altijd een ding blijven waardoor ik me continu bewust moet blijven van wat ik in mijn mond stop en hoe de vlag erbij hangt.
Dat gezegd hebbende; afgelopen week hield ik een eetdagboek voor jullie bij en dit ging er allemaal mijn mond in. Het was een goede dag qua beweging en een goede dag qua voedzame maaltijden. ’s Avonds aten we de meest makkelijke maar heerlijke pasta die ik sinds tijden gegeten heb en dankzij Food Fellows was Skyler eens niét aan het zeuren over stukjes groenten in een pastasaus…
Ik begin de dag de laatste maanden áltijd met een bak yoghurt of kwark. Een gezonde start zorgt voor mij meestal ook wel voor gezonde keuzes de rest van de dag. Ik eet Skyr met granola, wat fruit, rozijnen en een paar choco flakes.
Ik ga sporten en drink daar deze fles water leeg.
Eenmaal thuis is het tijd voor koffie. Ik drink tussendoor nog zo’n fles water leeg.
Tijd voor een vroege lunch want ik heb honger. Ik ben dol op de groentewraps en eet er eentje met kipfilet, 20+ oude kaas van de kaasboer (verrukkelijk!), honing en sambal. Dit bak ik dan even om en om in de pan zodat ik een soort tosti heb.
Dit kan ik echt de hele dag wel eten, haha. Zo lekker!
’s Middags heb ik nog honger dus eet ik als tweede deel/extra tussendoortje drie dunne crackers met een beetje kip samba en plakjes kipfilet. Helpt enorm tegen de trek en vult goed.
Ik werk tussendoor nog een banaan naar binnen.
Daarna is het tijd om het avondeten te maken en dat wordt een experiment met deze nieuwe pastasauzen van Food Fellows. Raymond kocht ze bij de Plus Supermarkt. De sauzen zijn gemaakt van de lekkerste geredde groenten en gaat dus verspilling tegen. Ze zijn 100% natuurlijk, bevatten minimaal 60% verse groente en zijn laag in zout, suiker en vet. Je hebt binnen no-time een maaltijd met veel groente op tafel en aangezien ik graag makkelijk en snel kook, is dit ideaal.
Ik gebruik deze pastasaus en vind het echt ideaal! Ik koop wat spaghetti en rul een beetje gehakt. Vervolgens meng ik deze saus met het gehakt en roer daarna de pasta er doorheen. Kind kan de was doen.
En wow, wat is dit lekker! We hebben al heel wat pastasauzen geprobeerd de afgelopen jaren en vaak meng ik het dan met een groentepakket. Iedere keer hebben we strijd aan tafel omdat Skyler dan weer stukjes in het eten ziet en het weigert. We gaan de goede kant op en er zijn groenten die hij eet, maar pasta blijft altijd een ding. Deze pastasaus is héérlijk qua smaak en de groenten zitten goed verstopt.
Blij kind!
En Maddox is ook blij want hij is sowieso dol op pasta.
Ik heb de hele dag heerlijk gegeten en was ook echt heel voldaan aan het eind van de dag. De ene dag verloopt het beter dan de andere dag, maar ik kan wel zeggen dat ik al een aantal maanden de balans goed gevonden heb. Fijn gevoel!
